𝕯𝖆𝖗𝖐🥰𝕬𝖓𝖌𝖊𝖑
МОДЕРАТОР
- Регистрация
- 7 Апр 2025
- Сообщения
- 4,306
- Реакции
- 19
Автор: Level One, Яна Савельева
Название: Вина Франции и Италии: почувствуем разницу (2024)
ОНЛАЙН ВИДЕО УРОКИ: смотрите курсы онлайн, без скачивания.
Франция и Италия — два флагмана европейского виноделия, чьи вина формируют вкусовые тренды по всему миру. На этой лекции вы научитесь уверенно ориентироваться в регионах, стилях и сортах, чтобы выбирать вино осознанно и предсказывать его характер ещё до того, как откроете бутылку.
Что вы узнаете на лекции
Мы поэтапно разберём ключевые отличия французских и итальянских вин, уделяя внимание как географии, так и стилистике напитков.
Главные винные регионы Франции и Италии
Вы получите ясное представление о регионах, чьи названия чаще всего встречаются на полках магазинов:
• Франция: Бордо, Бургундия и их особенности в красном виноделии
• Италия: Пьемонт, Тоскана и региональные стили
Разбор сортов винограда и их профилей
Мы составим понятные, практичные вкусовые профили популярных сортов:
• каберне совиньон
• мерло
• пино нуар
• неббиоло
• санджовезе
Вы поймёте, какие ароматы, текстуры и ассоциации характерны для каждого.
Сравнение стилей и подходов к виноделию
Обсудим, как различаются французский и итальянский подходы к созданию вина, и чем отличаются:
Ассамбляжные и моносортовые вина
Разберёмся, когда виноделы комбинируют сорта, а когда подчеркивают характер одного винограда, и как это отражается на вкусе.
Характер в бокале
Во время дегустации вы научитесь определять стилистические отличия Бордо и Бургундии, Пьемонта и Тосканы — даже вслепую.
Результат
После лекции вы сможете уверенно выбирать вино, понимая, что скрывается за названием региона или сорта, и какие именно вкусы ждут вас в бокале.
